Recados Rojo, Negro Y Blanco (artesanales) - 1kg Cada Recado
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Características principales
Marca | La Yucateca (Artesanal) |
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Otros
Formato de venta: Unidad
Descripción
"De Yucatán para el mundo"
Producto 100% Yucateco
Incluye:
1kg de recado rojo (pasta de achiote) para cochinita, pollo, pastor
1kg de recado blanco para todo, bistec
1 kg de recado negro para relleno negro, chimole, pastor negro
Puedes comprar desde un kilo de cada uno hasta lo que tu gustes.
Manejamos más productos como el recado negro, pasta para papadzul, recado blanco, recado para lechon, recado para escabeche, recado para relleno negro, pipian, pepita blanca para dzikilpak, consome de pollo, para sopa de lima o puchero, tambien manejamos queso de bola, queso fundido, mantequilla azul, galletas de la Dondé, Bevis, Botanas La Lupita y Salsas de habanero y todos los productos de Tere Cazola.
El recado rojo o pasta de achiote es una mezcla de especias popular en México (está muy estrechamente relacionado a la cocina de Yucatán).
En México, la mezcla de especias suele incluir achiote, orégano, comino, clavo, canela, pimienta negra, pimienta gorda o de Tabasco, ajo y sal. Las semillas de achiote tiñen la mezcla de rojo, lo que da a la carne o verduras que se condimentan con recado rojo su característico color.
"De Yucatán para el mundo"
Producto 100% Yucateco
Puedes comprar desde un kilo hasta lo que tu gustes.
manejamos más productos como el recado negro, pasta para papadzul, recado blanco, recado para lechon, recado para escabeche, recado para relleno negro, pipian, pepita blanca para dzikilpak, consome de pollo, para sopa de lima o puchero, tambien manejamos queso de bola, queso fundido, mantequilla azul, galletas de la Dondé, Bevis, Botanas La Lupita y Salsas de habanero y todos los productos de Tere Cazola.
Esta es una receta de origen Maya y desde ese entonces se acostumbraba mezclar muchas especias para condimentar la comida .
El recado negro es un condimento con sabor ahumado, fuerte y picoso. Se usa principalmente para rellenar pollo , puerco , pavo , etc. También se puede usar para sazonar sopas o para mejorar o acentuar el sabor de diferentes platillos como el relleno negro o el tradicional chilmole.
"De Yucatán para el mundo"
Producto 100% Yucateco
Desde 1 kg puedes comprar hasta los que gustes.
El recado blanco es una mezcla de especias que se acostumbra para condimentar las comidas. La preparación resulta grisácea, pero se le llama blanca para diferenciarla del chilmole, que se ocupa para el relleno negro, y del recado rojo, que contiene achiote.
Entre otras cosas, el recado blanco puede utilizarse para el relleno blanco que se hace con pavo, o servir como base de muchos otros recados o platillos.